छोले पनीर बनाने की सामग्री
1 कप भिगोये हुए छोले200 ग्राम पनीर
1 बड़ा चम्मच तेल
1 चम्मच अदरक,लहसुन का पेस्ट
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच हींग
1 चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा टमाटर
1/2 कप दही
7-8 बादाम
1 चम्मच खसखस
2 हरी मिर्च
छोले पनीर बनाने की विधि
कूकर मे छोले डाल कर 5-6 सीटी ले कर उबाल लेपनीर को काट ले
एक पेन मे थोड़ा पानी डाल कर टमाटर,बादाम,खसखस उबाल ले और ठंडा होने पर मिक्सर मे पीस ले
एक कड़ाई मे तेल गरम करे, जीरा डाले, हींग डाले और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनिट भून ले
सारे सूखे मसाले डाले और भून ले
टमाटर,बादाम की ग्रेवी डाले, दही डाले और तेल छोड़ने तक पकाएं
छोले और पनीर डाल कर मिला ले,गरम मसाला डाले,हरा धनिया डाल के गरम गरम सर्व करे
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